ゆっくりと時間を過ごせて
喜んでいただけるような接客を常に考えています
笑顔がとても大切なので、
笑顔は絶対になくさないようにしています
今井 望南海
池袋ワイン倶楽部
パートナー / 21歳
2017年
現在に至る
リニューアルオープンした池袋ワイン倶楽部にて活躍中
2015年
入社、池袋ワイン倶楽部にサービス担当として配属される

なぜ飲食店をアルバイトに選びましたか?

人と関わることやコミュニケーションをとることが好きで、カレー屋さん、ファーストフード店など色々な飲食店を転々としてきました。
今までもずっとやってきたということと、勿論お客様とお話をすることも好きなので、飲食店でのアルバイトを選びました。

ワインが好きになり、美味しい食事の作り方も教えてもらえます!

きっかけは、友達の紹介です。
このお店は、学校から近くて交通の便も良かったのも大きいポイントになりました。
そして食事の中で一番イタリアンが好きなので、自分にピッタリのお店だなと思いました。
食べることが大好きなので、色んな美味しい食事の作り方を教えてもらえるのは嬉しいですね。
働き始めてからワインも好きになりました!

いつも笑いが絶えないので
働いていて楽しいです。

働く上で一番楽しいと感じるのはどんな所ですか?

お客様と接する時に一番楽しいと感じます。
「会いに来たよ」と言ってくれる方もいたりして、それが働いていて一番楽しく嬉しいところです。
あとは、スタッフ同士みんな仲が良いこと。
いつも笑いが絶えないので働いていて楽しいです。(笑)

辛かったのは、仕事量が多くて自分がキャパオーバーしてしまった時ですね。
あとは、新人さんの教育が上手くできなかったり、上手く指示を出してあげられなかったりする時は辛いです。
その他で特にすごく辛いという経験はありません。

美味しい食事以外にも、色々と学ぶことのできるお店だと思います。

一緒に働いている仲間にはどんな人がいますか?

店長と働くことが多いのですが、店長の接客がとても良くて、友達をすぐに作ってしまうので、本当にすごいと思います。
そういった店長の振る舞いから学ぶことは本当に沢山あります。
美味しい食事以外にも、色々と学ぶことのできるお店だと思います。

まかないはどんなモノがでますか?

まかないは、その日出勤したキッチンの方が作ってくれます。
仕込みの時間に、夜出勤するスタッフさんの分も作ってくれるんです。
まかないは毎回違うものが出るのですが、お肉だったり、魚だったり、ピザが出てきたりも!
昨日は食べたいと言ったものを作ってくれました。(笑)
どのまかないもとても美味しいです。
お店にはないハンバーグや、三色丼とかも出るので、毎日出勤の時にまかないが楽しみなんです。

お客様にワインに合う食事についてもお勧めし、とても喜んで頂けたことがとても印象に残っています。

印象に残っているお客様とのエピソードを教えてください。

以前、ワインがとてもお好きなお客様がお二人でいらっしゃいました。
その時に、ワインの開け方の説明やコルクの匂いのかぎ方をお伝えしたんです。
後日、そのお客様がまた来て下さったのですが、私のことを覚えていてくださいました。
重すぎず、軽すぎない赤ワインがほしいと言われて、初めに出したワインよりも少し重めのワインをお出ししたら、「最初にオススメしてくれた1本目があったから、この2本目がなおさら美味しい」と、味も過程もとても喜んで頂けたのです。
「今井さんの選択がとても良いので、これからワインは今井さんに全てお願いするよ」とも言って頂けました。
お二人で3本の赤ワインを飲まれたので、その後はさっぱりしていただこうと思って、お口直しに白ワインをお出ししました。
ワインに合う食事についてもお勧めし、とても喜んで頂けたことがとても印象に残っています。

ゆっくりと時間を過ごせて、
喜んでいただけるような接客を常に考えています。
笑顔もとても大切なので、
笑顔は絶対になくさないようにしています。

アルバイトをしていて一番勉強になった(為になった)こと
はどんなことですか?

喋り方や、料理を提供する時の声のかけ方、どうすればお客様にゆっくり楽しんでもらえるか考えて行動するということが、勉強になったと思います。
ゆっくりと時間を過ごせて、喜んでいただけるような接客を常に考えています。
笑顔もとても大切なので、笑顔は絶対になくさないようにしています。