みなさんこんにちは
人材開発部の小西です★

ちょっとタイムラグがありますが…
先日  「 商 品 開 発 コ ン テ ス ト 」 が行われました！
実際に店舗での販売を視野に入れて､想像性のある料理作品の開発を目指す本大会｡
今回のテーマは
“～食は見た目が８７％～○○店で売りたい●●女性が食べに行きたいメニュー”
でした✨
○○には､当社の業態(たとえばワイン倶楽部や響など)を､
●●には､働く･学生･主婦などのターゲット層が入り､
【ランチ部門】と【デザート部門】に分かれて
制作してもらいました✰

今回は女性のお客様がターゲット､ということで
予選も決勝も女性が審査員となり､
私も決勝大会では審査員をさせてもらいました
会場は大阪マルビルの３０階にあるトップサーティ。
お店のキッチンを借りて､選手たちは審査員６名分の作品と 展示用の作品を制作します｡
そして完成した作品を披露して､その作品に対する想いをプレゼンテーションするのですが､
審査員を経験してみて､目の前に広がる芸術性の高い料理と
ガチガチに緊張している料理長やパートナーさんの様子を間近で見て
自分まで緊張しました・・・

応募総数２４２作品の中から絞られた１８作品を真剣に審査し､
選手の皆さんのアツい想いを受け､お腹いっぱい胸いっぱいになりました｡

気になる結果は・・・・！
【ランチ部門】は料理長勢が
【デザート部門】はパートナー勢が受賞しました✧

目で見て､音を聴いて､温度の違いを愉しんで､舌で味わう｡
十人十色の想いが詰まっていて､でも全員が共通して持っているのは
「お客様に喜んでいただきたい｣というホンモノの想い｡
ぜひご覧ください！
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