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商品(料理)開発コンテストが行われました!

みなさんこんにちは
人材開発部の小西です

ちょっとタイムラグがありますが…
先日  「 商 品 開 発 コ ン テ ス ト 」 が行われました!
実際に店舗での販売を視野に入れて、想像性のある料理作品の開発を目指す本大会。
今回のテーマは
“~食は見た目が87%~○○店で売りたい●●女性が食べに行きたいメニュー”
でした
○○には、当社の業態(たとえばワイン倶楽部など)を、
●●には、働く・学生・主婦などのターゲット層が入り、
【ランチ部門】【デザート部門】に分かれて
制作してもらいました

今回は女性のお客様がターゲット、ということで
予選も決勝も女性が審査員となり、
私も決勝大会では審査員をさせてもらいましたsmiley
会場は大阪マルビルの30階にあるトップサーティ
お店のキッチンを借りて、選手たちは審査員6名分の作品と 展示用の作品を制作します。
そして完成した作品を披露して、その作品に対する想いをプレゼンテーションするのですが、
審査員を経験してみて、目の前に広がる芸術性の高い料理と
ガチガチに緊張している料理長やパートナーさんの様子を間近で見て
自分まで緊張しました・・・crying

応募総数242作品の中から絞られた18作品を真剣に審査し、
選手の皆さんのアツい想いを受け、お腹いっぱい胸いっぱいになりました。

気になる結果は・・・・!
【ランチ部門】は料理長勢
【デザート部門】はパートナー勢が受賞しました

目で見て、音を聴いて、温度の違いを愉しんで、舌で味わう。
十人十色の想いが詰まっていて、でも全員が共通して持っているのは
「お客様に喜んでいただきたい」というホンモノの想い。
ぜひご覧ください!
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