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第二弾!調理講習会が行われました!―キレイなフルーツカットと皿うどん編―

みなさんこんばんは
人材開発部の小西ですsmiley

前回ブログでお伝えした
「調理講習会が行なわれました!~ゴルフクラブレストラン営業本部編~【研修風景】」
の第二弾が開催されましたーー!!
今回もゴルフクラブレストラン営業本部所属の調理担当社員&パートナーさんを対象に、
セントレイクスゴルフクラブレストランにて行われました
(まるでコテージのようにキレイなレストランでびっくり!)

第二回目のテーマは
『店舗に戻ってすぐ活かせる!“フルーツカット”と”皿うどん”』
でした

フルーツカット
華麗なナイフ捌きに驚き・・・!!
インスタ映えを狙います

皿うどん
まずはスープの飲み比べ。
今回は3種類のスープを用意してもらいました!
シャンタンは手間隙かかるけど、やっぱり美味しいとの声。
中華鍋を振る練習を中華の達人・調理担当の奥村課長が参加者に手取り足取り、
熱の入った指導をしてくれました

前回の研修と比べて人数を絞ったので、全員がより多くの実践的な学びを得ることが出来たように感じます。
全てはお客様に喜んでいただくために、自分のスキルを磨いていく。
これからも先輩から後輩への技術継承、
「ホンモノをつなぐ」 ダイナックで在り続けたいです!

次回のレポートもお楽しみに!!


 

▼講習会の様子です✧