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その2:結果発表「○○全員に”これください”って言ってもらえるメニュー」~ゴルフクラブレストラン商品開発コンテスト決勝

ファイナリストによる激闘の末、以下の作品が受賞されました!僅差であり、審査員も審査が難航したとの評。年々、作品およびプレゼンテーションが進化している、そんな感じがしました!次回も楽しみです!

【1200円部門】

《グランプリ》 

作 品 名:~2種の蕎麦を楽しむ華味鳥膳~ 

ターゲット:食事を楽しみたいゴルフプレーヤー

製 作 者:出口正浩(調理長)

所 属 店:名四カントリークラブレストラン

 

《準グランプリ》

作 品 名:華味鳥と春野菜のチーズタッカルビ キムチピラフ添えオムライス仕立て

ターゲット: 一皿での味重ねを楽しみたいお客様 

製 作 者:新谷和男(調理長)

所 属 店:信楽カントリー倶楽部レストラン

 

【1600円部門】

《グランプリ》

作 品 名:石焼き華味鶏の親子丼

ターゲット: メンバー様

製 作 者:手塚雄二(調理長)

所 属 店:芦の湖カントリークラブレストラン

 

《準グランプリ》

作 品 名:華味鶏のスパイシーオムライス ~2色のソース~

ターゲット: オムライスが好きな女性のお客様

製 作 者:石川純一(調理長代理)

所 属 店:サミットゴルフクラブレストラン

 

写真上から

1600円部門

グランプリ

芦の湖カントリークラブレストラン:手塚雄二調理長

 

 

 

 

1200円部門 

グランプリ

名四カントリークラブレストラン:出口正浩調理長

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グランプリ・準グランプリの4人

写真左から2人目

サミットゴルフクラブレストラン:石川純一調理長代理(1600円部門)

写真右

信楽カントリー倶楽部レストラン:新谷和男調理長(1200円部門)