Business field事業領域

全ては“感動を生み出す”ために

料理を提供するだけではない。お客様に感動や喜びを提供したい――。
そのために、さまざまなスキルやノウハウを使って、お店という空間を感動と喜びで満たす。
それこそが、ダイナックが考えるフードビジネスだ。

我々が目指しているのは「究極のサービス」の提供。
感動を生み出すために、常に飽くなき挑戦を続け、高みを目指す。

お客様が求めていることを瞬時に見抜き、プラスαを提供する接客力。
一丸となって、大勢のパートナースタッフを動かすマネジメント力。
トレンドを読み、今という時代に相応しい店舗を作り上げる店舗開発力。

和食、イタリアン、ワインバル、ゴルフ場、リゾート施設……
あらゆる業態で、全ての社員が「本物を極めたい」という想いを持ち、能力を伸長していることこそ、
他では成し得ない「究極のサービス」が提供できている源泉なのだ。

料理を提供するだけではない。お客様に感動や喜びを提供したい―。
そのために、さまざまなスキルやノウハウを使って、お店という空間を感動と喜びで満たす。
それこそがダイナックが考えるフードビジネスだ。

和食、イタリアン、ワインバル、ゴルフ場、リゾート施設―。
あらゆる業態で、全ての社員が「本物を極めたい」という想いを持ち、能力を伸長していることこそ、
他では成し得ない「究極のサービス」が提供できている源泉なのだ。

ダイナックの根底にあるもの。
それは鳥井信治郎の「やってみなはれ」精神

ダイナックは考える。
文化施設やゴルフ場・スキー場のレストラン、道の駅やサービスエリア、さらにはケータリング。

究極のサービスとは、いかなる業態にも対応する「おもてなし」の極意でもあるのだ。

サントリー創業者の鳥井信治郎氏が残した言葉
「やってみなはれ。やらなわからしまへんで」
は、グループ企業であるダイナックにも脈々と受け継がれている。

世界初、マグロの養殖に成功した近畿大学とのコラボレーションによる『近畿大学水産研究所』の運営。

世界遺産、フランスのモンサンミッシェルにて「オムレツ」で有名な
人気フレンチレストラン『ラ・メール・プラール』の展開。

新しい可能性を常に追い求め続ける「挑戦心」こそ、業界を震撼させてきたダイナックの魂に他ならない。

サントリー創業者の鳥井信治郎氏が残した言葉

「やってみなはれ。やらなわからしまへんで」

は、グループ企業であるダイナックにも脈々と受け継がれている。
新しい可能性を常に追い求める「挑戦心」こそ、業界を震撼させてきたダイナックの魂に他ならない。

究極を目指す
「本物のプロフェッショナル」が育つ環境

ダイナックの魂が育つ環境。その全ては「現場」にある。
現場を経て、様々な職種で活躍している先輩たちは、みな口を揃えてこう言う。

「全部、現場が教えてくれた」 と。

幅広い業態で事業を展開しているダイナックだからこそ、
フードビジネスに欠かせないあらゆる知識、スキルを習得できる。

その道に邁進することで、本物のプロフェッショナルへと成長する――。

フードビジネスという奥の深い世界で、あなたも「究極のサーバー」への扉を開いてみないか。

ダイナックの魂が育つ環境。その全ては「現場」にある。
現場を経て、様々な職種で活躍している先輩たちは、みな口を揃えてこう言う。

「全部、現場が教えてくれた」と。

幅広い業態で事業を展開しているダイナックだからこそ、
フードビジネスに欠かせないあらゆる知識、スキルを習得できる。
その道に邁進することで、本物のプロフェッショナルへと成長する――。

フードビジネスという奥の深い世界で、あなたも「究極のサーバー」への扉を開いてみないか。

バー・レストラン事業

個性豊かなバー・レストランを開発し、多彩な食シーンを創造する。

当社の中核を担っているのがバー・レストラン事業。
都会的なスタイルでありながら、やすらぎを感じさせる意匠と食材の持ち味を活かした料理に、きめ細かな心遣いのおもてなし。
時代の”食”のトレンドに先駆けた多様なニーズに応える個性豊かなバー・レストランの開発を通じ、新しい飲食スタイルを提案しています。

  • 燦
  • Papa Milano

ゴルフ&リゾートレストラン事業

楽しさと“やすらぎ”や“くつろぎ”の時間を演出する。

バー・レストラン事業と並び、当社の中核を担うゴルフ&リゾートレストラン事業。
ゴルフ場やスキー場、さらにはテーマパークなどのさまざまなリゾート施設において、質の高いサービスと、土地柄を活かした四季折々の多彩なメニューから本格的なディナーまで、豊かな味わいで魅力的なレジャーシーンを演出しています。
当社はリゾート施設の大規模レストランの開発・運営をはじめ、数多くの名門ゴルフ場のクラブハウス内レストランを受託運営しています。

ゴルフ場レストラン

北は北海道から南は宮崎まで全国70箇所のゴルフ場内レストランを受託運営


スキー場レストラン

GALA湯沢スキー場 レストハウスCHEERS(新潟県)

コントラクトサービス事業

おもてなしの心で、楽しい時間と場所を“食”を通じて実現する。

当社は、文化施設をはじめ、レジャー施設・高速道路SA内レストランなどで質の高いサービスと美味しいメニューを提供しています。
ダイニングバー、パブ&レストラン、居酒屋、テーマレストランなどで培った多様な店舗の開発・運営ノウハウを活かし、
サントリーグループの総合力を発揮して、豊かで楽しい時間と場所を、食を通じて実現します。

文化施設

新国立劇場 オペラハウスマエストロ(東京都)

サービスエリア・ドライブイン・道の駅

道の駅 針テラス(奈良県)

公共施設

東京都庁第1本庁舎45F 東京カフェ202(東京都)

レジャー施設

東京ドイツ村(千葉県)

ケータリングサービス事業

人と人とのコミュニケーションの場を“食”で演出する。

年間3,000件以上のパーティー・ケータリング実績とノウハウを活かし、個人のお祝い事や学校行事に企業の各種式典や竣工披露宴・祝賀会など、小規模から数千人規模のイベント・パーティーの企画のご提案から設営・運営のコーディネートまで、トータルプロデュースします。